百味記287章 極品素肚

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    芸娘開始做熱菜，除了肉食外，她還準備了一盤規格很高的菜——精品素肚。

    這菜一聽像是素菜，沒啥稀奇，其實則不然，用料很講究的。

    需要用的四頭蝦和魚膠都不是一般人家可以用的，這也是林雲飛送來的，不然芸娘就是想做，都不一定有材料。

    所謂的四頭蝦，並不是指蝦有四個腦袋，而是說四隻蝦剛好一斤重。

    四隻蝦個頭看上去差不多大小，非常的整齊。

    而魚膠則是八珍之一，和魚翅、燕窩齊名，這些東西都不是一般人家可以吃到的。

    因為這次芸娘受了連累，受到了很大的驚嚇，也因為拔除了鎮子上的白家，周大人也跟着吃了掛落，林大人心裏高興，知道芸娘和陳致遠要成好事，這才拿出了好東西，讓林雲飛送來。

    林雲飛對芸娘自是沒話說，經常送東西過來，芸娘也不客套，有很多東西有錢也沒地買的，送來她就收，然後做出菜來給大家吃，不但練了手藝，教了月季，也享了口福，算是物盡其用。

    芸娘把精品素肚用的食材都準備了起來。

    蝦去頭、尾，洗乾淨，上了漿，芸娘放在那裏醃製幾分鐘。

    羊肚菜發好、洗淨，芸娘用清湯煨了一刻鐘，這樣它的滋味能鮮美異常。

    芸娘將將魚膠擠入羊肚菜內，尾部放了一點點的西蘭花，褐色中帶着一絲的綠色，擺放在盤子內。

    芸娘又取了芥膽，芥膽已用少許鹼水焯過，又放入清水中漂去鹼味。撈起瀝乾水後，顯得青翠欲滴。

    芸娘擺盤，擠好魚膠的羊肚菜是擺放在邊緣的，三個一組，芸娘擺放了六組，每組中間的間隙都是相同的。

    芥膽，芸娘則是圍成了一個圈。在盤子的中部。擺好後，就只剩下中部那芥膽中的那一個圈，圈如小碗大小。圓圓的，芸娘把蝦球滑油，放入盤中央。

    最邊緣的羊肚菜是褐色的，其次是碧綠清脆的芥膽。中間則是晶瑩剔透的蝦球。

    顏色是那樣的清爽，色澤亮麗。讓人心神愉悅。

    「這菜做的，這不愧是招待未來家翁，看家本事都用出來了，真好看。」

    王大娘挑大拇指。她覺得芸娘本事，每次她覺得芸娘菜式肯定都做的差不多了，可她卻總有新奇的出來。好像腦子裏的菜譜用不盡似的。

    「大娘這話說的，好像我平時多不用心似的。大娘放心，你家裏啥時間待客，我去幫廚，一定好好露兩手，保證大娘滿意。」

    做完了菜，芸娘的心神也輕鬆起來，同王大娘說笑。

    「這可好，這話可是你說的，我可是聽到心裏去了，到時間我家裏待客，要請你，你可不能不來啊。不然我可不依你。」

    王大娘立即就應了聲。

    「咋能呢。肯定去。」

    芸娘笑笑。

    「到時我和大姐一塊去給大娘幫廚去。」

    月季也歡快起來。

    「中，中，有你們來，大娘我要是待客，那面子可是足了。」

    王大娘連連點頭。樂的合不攏嘴。

    廚房內歡聲笑語，堂屋內也喝的痛快，吃的高興。

    陳滿貴吃的滿意，這酒也就吃多了些，不是記掛着這是相看的日子，他怕是早喝的北都找不到了。

    就這他說話舌頭已經開始打結了。

    「來、來，咱們弟兄再喝，都，都干。」

    陳滿貴不用人勸，主動要乾杯。